私達は食をコンセプトに

世界の色々な所に行き

その国の生活に入り込み、市場や家庭の中で

様々な材料や技法の食文化に出会います。

現地の人とともに食卓を囲み、習う、そんな時間を大切にしています。

 

様々な文化交流の経験とアイディアを活かした

料理を獲れたての食材で

ご提供いたします。

今まで培ってきた古典的な西洋料理のテクニックをベースに

無国籍な意識で食材と向き合うことによって生まれた

彩り鮮やかな料理をご堪能ください。

 

 

Vegan galette

Low sweets #cashew cream with berry


menu

季節により内容が異なる場合があります。

galette

メインのガレットにサイドディッシュが数種付き

galette complete ガレットコンプレット ¥1200

vegan galette ビーガンガレット ¥1300

pizza

pizza 薪釜ピッツァ ¥1500 

pate

3〜4種のサイドディッシュ バゲット付き

pate de campagne パテ・ド・カンパーニュ ¥1350

drink

スペシャリティーコーヒー ¥400〜

季節の酵素ジュース

長野県産すりおろしリンゴジュース